Arkiv | mat RSS för denna sektion

Monstergrillen

Vi fyndade lammfiléer i frysen, och offrade dem på husaltaret…
Med den allra mumsigaste kryddblandningen, hemma i SWE kunde jag äntligen shoppa på mig alla kryddor jag har lite svårt att hitta här!

Från ”Paul Grillar” (ISBN 9789113024028):

KARDEMUMMA/FÄNKÅL
  5 kardemummakärnor
  1 msk korianderfrö (Klurigt att hitta? Tips: Willys eget sortiment på påse!)
  1 msk fänkålsfrö
  1 tsk anis
  1 tsk spiskummin
  1 tsk farinsocker
  1 tsk hel svartpeppar
Blanda samtliga kryddor och mixa fint i matberedare eller kryddkvarn.
Passar bäst till lamm, och gärna rätter med mycket örter.

Tjejgrill

Knuckle night

På den lite stökiga och bökiga men mumsiga nordost-Kina-mats-favoritrestaurangen, det är ett fläsklägg på menyn, som serveras komplett med sugrör för att slörpa upp det göttaste. Klart att man måste!
Facit är att det inte var så mycket märg i, men köttet var riktigt, riktigt gott! Långkokt och mört. Lite andra smårätter också, mums, men sen ser ju bordet ut som ett slagfält…
Kn_0Kn_1Kn_2

Snabb långsam

Nu vet jag inte om jag är snabb = för snabb, eller om några andra är långsamma = för långsamma.
Jag ställde in min matlåda för värmning i mikron på jobbet, timern på 3 minuter, gick på toa inklusive tvättade händerna och så. Samtidigt stod en kollega och borstade tänderna, och så just när jag gick ut kom en annan kollega in på toa.
OK.
Jag har då ca 1 min kvar på mikrandet, som jag väntar ut innan jag slevar i mig min soppa i ett öde konferensrum. Går till toa för att diska lådan och tallriken i handfatet.
Medan jag diskar hinner tandborsttjejen precis avsluta borstandet, och hon som gick på toa blir klar. Jisses vilket olika tempo man kan ha!
Men, nån har ju kanske Shanghais mest välborstade tänder i alla fall!

Morgonbestyr

Lördagens ambitiösa plan att stiga upp tidigt och morgonpromenera och se delar av Shanghai vakna, hm, framflyttades till söndag. Lite gråmulet och prognos till regn, blött på marken men uppehåll? Vi provar! Avgångstid 06.30. Typ 06.34 började regnet om, men inte så mycket, så vi fortsatte under paraply. Fast… sen öppnade sig himlen så vid det laget gällde det mest att ta sig hem och få på sig något torrt. Dock, några bilder från kvarter inte så långt hemifrån, morgonmats-shopping-bestyr, i kamp mot grävskoporna.

Fisk, färsk=levande, grönsaker, ägg!
Mo_1Mo_2Mo_3Färsk fågel är inget problem att få!Mo_4Mo_5Ett fd bostadskvarter.Mo_6Mo_7Mo_8Månlandskap är resultatet.Mo_9Kanske är det gubben i månens stol?Mo_10Sakletare, eller saknar han nåt från sitt gamla hus?
Mo_11Hade husen varit underhållna hade många av dem varit jättefina.Mo_12Kontraster.Mo_13Mo_15Mo_17Dumpning av skräp och dålig frukt.Mo_14Mo_16Här är det inte Fiskbilen som kommer hem, utan… Fiskcykeln!Mo_18Mo_19Moppegänget i regnet!Mo_20Mo_21

Kundvagnsrally

Yes! En lyckad matshopping-dag, äntligen!
Förflyttning av kundvagnar mellan två våningsplan via rulltrappa, på effektivaste sätt, är ni beredda?
1. Samla ihop alla vagnar du kan! Knö dem mot rulltrappan!
Rally_42. Ha någon som tar emot!
Rally_3Rally_23. Färdigt! Bara att parkera om!
Rally_1

Bzzz och juice

Dagens uppdrag var att lämna in kameran på reparation, med lite tur så inkluderade det trista uppdraget förutom det vanliga sällskapet A en sushi med AnJo och FreLi, och slutade lyckligt på alla sätt och vis. Kameran lagad. Men… kan man lita på den? Andra gången på samma typ av haveri nu.

Shanghai bzzzzar som bara den! Det är nån typ av cikador i träden i hela stan, förra sommaren när vi kom tillbaka från Sverige gick vi och tittade upp mot elledningarna och trodde först att det var elektriska överslag… men otroligt vad insekter kan låta när de bestämmer sig för att låta samtidigt! Omöjliga att få syn på i träden, men en och annan krabat dör och trillar ner (oklart i vilken ordning dock), då kan man se vilka gigantiska maskiner det är! (Min fot… är inte liten!)
BzzzzAnnars kom vi på att vi ju investerat i en fruktmassakermaskin, så juice på 4 apelsiner och 2 mango och en skvätt äppeljuice blev dagens vitaminer! Mmm!
Jooos

Resdag

Söndag är resdag, och vi landar i Gbg sen kväll.
Lördagen spenderades med, förutom den utomjordiskt tråkiga sysslan ”packning”, bankbesök, mys-lunch med 2 vänner som vi träffat alldeles för lite och som flyttar hem till SWE i augusti, klippning till senaste Kina-frisyr inklusive hårtvätt (som tar typ lika lång tid som klippningen) som man får för 50 kr i kvarteret mittemot, en fot- och skallmassage, en promenad i hällregn till mikrobryggeriet med den största hög nachos som man kan få serverad som en portion, … och slutspurt på tvätt och packning, renbäddning av säng, tömning av kylskåp och soptunnor, …
…allt för att komma ihåg SHA som en hyfsat schysst ställe när vi i augusti står vid SAS incheckningsdisk på Landvetter och undrar varför i hela friden vi ska tillbaka dit nästan ett år till, när Sverige är så fint, vattnet i kranarna bara är att dricka, man inte kollar varje morgon hur smutsig luften är, man kan krama hur många träd i skogen man vill, åka när man själv vill till mataffären och handla, hitta skor i sin egen storlek, alla ni är kvar bland svenska krusbär, trafikregler som följs, folk som pratar i för oss normal samtalston, saker som sker i tid eller förvarnas om de inte kan ske i tid, och och och… haha! Gäller att se upp så man inte blir bitter!
Senaste besökare FreTi som illustrerar detta perfekt, man får ducka och vara försiktig!
Avig_2

Brunchkontrast

Två söndagar i rad, brunch ute på stan, men… ganska olika!
Förra helgen: mina två favoritpannkakspojkar, framför Mr Pancake House:
Mrp_0Mrp_1Mrp_2Typ 70 kr/person, med pankisar, eller stekfrukost, milkshakes och kaffe.
Idag, en tiopotens till, champagnebrunch och en gigantisk matbuffe. Något man kanske bör ha provat på om man har bott i Shanghai och rört sig bland oss utlänningar. Fast nog inget man gör varje söndag direkt… är verkligen inget julbords-/bufféproffs direkt, har svårt att möla några större mängder mat, och kanske hellre lägger samma peng på fin middag, faktiskt. Men ändå! Nu i meritförteckningen!
Br_1Fatta att man måste ha en karta för buffén…
Br_0Jag börjar lite lugnt med kalla saker från havet.
Br_3Sen fanns det mesta; kinesiskt, fina skaldjur, indiskt, texmex, japanskt, mellanöstern, grönsaker, popcorn, grillat kött, kontinental ”vanlig hotellfrukost”, juicer, efterrätter i massor, kaffe, glass, frukt… jag blir nästan mätt bara av att se allt, svårt att mumsa sig igenom hela sortimentet. Då får man toppa med en ballongclown, samtidigt som delar av en symfoniorkester ackompanjerar en operasångare, i väntan på cirkusartisterna och de elektriska fiol-tjejerna. Jajisses, vilket spektakel! Haha!
Br_5

Plötsligt

… händer det!
Det finns någonting som heter ”en fri lunch”! Konstigt nog var detta det alternativ som hade kortast matkö idag:DSC_0616DSC_0615Om det var gott? Mjae, jae, nä… hyfsat. En lös fläskfärsploff på en bädd av… ugnsbakad squash och paprika, istället för nötfärsbiff på sallad och kalla/råa grönsaker. Men ändå!

Jagad av hundar

På teambuilding med jobbet ute på ön Chongming utanför Shanghai. Tidig kväll igår, ganska tidig morgon idag, och en joggingrunda med rumskompisen Gunsan. Samtidigt lite sightseeing, området är typ stans handelsträdgård, odlingar av frukt och grönt överallt nästan. Vetefält, och risfält. Ett av dem bevakat av 5-6 arga hundar, som började jaga oss… men vad de inte visste, var att Gunsan var ännu bättre på att skälla än dem… grrr! Till slut gav de sig och valde nåt annat än tantkött till frukost.