Arkiv | mat RSS för denna sektion

Rymdkotlett

Dagens intressantaste resa, inte en blekfet tant som sitter i bilkö, utan en tandoorikotlett som åker upp i rymden!
http://www.gp.se/nyheter/varlden/1.2558727-varldens-forsta-lammkotlett-i-rymden

Svårsmält

Ibland undrar man över ingredienserna, ibland över översättningen, ibland båda. Från den kinesiska favoriten nära hemma:
Inline skate intestine.
Lightning strikes the cucumber.
Meat muscle stupid beansprout.

DSC_1545DSC_1544DSC_1543

Kinas Mat på riktigt

En trevlig middag av en tråkig anledning för ett tag sen, en toppenkille lämnar avdelningen, företaget, Shanghai och Kina, för att prova livet i Australien med sin livskamrat.
Avskedsmiddag, om ErWa själv får välja typ av restaurang, och mat!
Mat_1Så många råvaror att välja på att man häpnar! Tur att proffsen är med, och att vi är många, så vi kan prova många rätter!
Mat_2Vi kollar närmare…
Mat_3Mat_4Mat_5Mat_8Mat_9Mat_6Mat_10Mat som fortfarande är vid liv, eller om man tänker positivt, hyfsat färsk:
Mat_11Mat_15Mat_13Mat_12Annat:
Mat_14Mat_17Mat_18Fick vi verkligen med allt nu? Huvudpersonen får ta ett varv till, det är ju hans sista kväll i Kina innan han emigrerar!
Mat_16Sen går beställningen in till mastodontköket! Hm, det verkar inte superkul att jobba där? Arga mat-tanten!
Mat_19Mat_20Till bords!
Mat_21Sen går det snabbt, maten matas in alltefter den blir färdig. Jordnötter, anktungor, vitlök, potatis, kålsallad, …
Mat_22Mat_23Mat_24Mat_25Mat_26Den kinesiska etiketten, om ni tänker er att man man kommer in i rummet ”kl 12”, så är ”kl 7” hedersplatsen och ”kl 6 och kl 8” de näst finaste. Vet inte om det är en slump att chefen sitter kl 7, huvudpersonen kl 8, och avdelningens anställd #2 sitter kl 6? Troligen inte, det sker nog automatiskt!
Mat_28Mat_29Mera mat! Musslor, lammrevben, … plus en massa som jag inte hann med att fota för att jag mumsade, och var för kletig om fingrarna för att fota! Det gäller att hänga med när maten åker runt på snurrbordet!
Mat_30Mat_31Normalt en vardagskväll blir det bara en skvätt öl, eller kokosmjölkjuice, eller nåt annat snällt. Ganska många dricker faktiskt inget alls med alkohol i, det tål det inte, blir rödrosaflammiga på direkten. Bra signal att kroppen inte vill! Mat_32Mat_33Mat_34It ain’t over til the fat lady sings, den rollen tar ofta vattenmelonen, snyggt skivad och upplagd. När den kommer in på bordet, vet man att slutet är nära! Inga bildbevis blev det dock.
Middagsstart, ca kl 18, middagsslut, ca kl 20.30, klart å betalt! Inga sega sittningar, alltid effektivt! Ingen mat, ajöss!
Lycka till Down Under, bäste ErWa. Redan saknad.

Överlevnadspaj

När man inte kommer på nån mat att laga och inte är sugen på nåt särskilt, är den här pajen räddaren i nöden!
Mat-Tinas kantarell- och köttfärspaj, men fuska med champinjoner går också bra. Jag är särskilt förtjust i pajskalet, som är snabbt och ”brödigt”, inte så fett och smuligt som en del andra pajer. Crème fraîche, och tillåmed blandat med majonnäs på toppen, är inget måste om man inte har hemma, eller vill spara en kalori eller två.

Googla själv eller ta den den första träffen rakt av här:
http://www.recept.nu/tina-nordstrom/paj-pizza/kottfars/kantarell–och-kottfarspaj/

Matmissbruk

OK, nu kommer det 2 skruvade påståenden, vilket är värst typ av matmissbruk? Fall 1 eller 2?
1. Kollega ser inte vänlig gåva i form av Dumlekola placerad på kontorsstol, och plattar ut den, ja, mellan stolssitsen och gissa vilken kroppsdel.
2. Kollega returnerar 2-dimensionell Dumlekola. I ett akut anfall av godissug, i kombination med arbetsmotgångar och tröstätningsbehov, efter att ha besiktigat den platta kolan och konstaterat att papperet har hållt tätt, ingen kola exponerad mot kollegans… jajustdet, så… tröståts den upp…

image

Söndagscykling

Förra söndagens cykling slutade ju i ingen cykel alls, men senaste söndagens morgonpromenad slutade i en ny cykel!
Nu färgglad och fällbar.
Leddes hem pga spontanköp och ingen hjälm, men sen skulle den få komma ut och rulla. Kolla vad ivrig den är att få bli utfälld!
dah_1Utvecklad:
Dah_27Den fick sällskap med den ostulna cykeln på en eftermiddagsrunda. Morgonen var regnig, men sen kom shorts-vädret!
Dah_2Dah_3Ena stunden cyklar man i cykelfil, nästa stund tar cykelmöjligheterna bara tvärt slut.
dah_4Och sällan är man riktigt ensam i trafiken. Tror man, vänta bara!
Dah_5Dah_6Cykelfilen är dock ofta parkering och allmänt kaos. dah_7Betongbilar och blomsterbud.
Dah_9Dah_10Sverige börjar ha en del Food Trucks läser vi om. Nästa steg kanske är Fruit Trucks?
Dah_11Dah_12När vi trixat oss igenom det tjorvigaste, öppnade sig en nästan ”oanvänd” del av stan.
Dah_8Dah_13West Bund, området var iordninggjort för Shanghai Expo 2010, men nu lite ”oanvänt” alltså. Utopiska bilder vad som är/kunde vara planerat, inklusive västerlänningar med cykelhjälm… nåväl, 2 såna fanns det i alla fall idag!
Dah_14Fabulous Carlsson.Dah_15Varning för högersväng!
Dah_16Kanske var grannarna glada att denne man tar med sig sin saxofon på moppen, och parkerar under en bro och övar? Vi medtrafikanter var det i alla fall! Mysigt.
Dah_17Sykkelskryt…
Dah_18Här men inte där! Viktigt!
Dah_19Nejmen ojsan oj, den nya cykeln hittade vägen till Shanghai Brewery, utan att någon styrde? Bara att följa med…Dah_20Pasta Pesto och miniburgare. Och husets finaste mikrobryggda IPA. Och finaste matgäst!
Dah_21Hoppsan, så hann det bli mörkt. Och min ena fina cykellykta är numer nästan värdelös, för fästet sitter på förra söndagsskurkens cykel.
Dah_22Dah_23Dah_24A försvinner som ett suddigt streck nerför källarnerfarten, jag fegar sen kraschen med min förra cykel, vars framhjul ju en gång konstaterats passa perfekt i avloppsgallret nästan längst ner… gjorde en över-styret-vurpa och befann mig på ett ögonblick 180 grader roterad på väg upp ur källaren, men liggande på marken med cykeln. Vänstra lårets blåmärke var lika stort som ett mjölkpaket och kändes som en klassisk lårkaka, lite skrap på jackans armbåge, men det blev inte värre än så… tur!
Dah_25Risken minimerad! Nya däcken bredare… aaah! Trygghet!Dah_26

Svårshoppat

Vissa dagar är det bara svårt att handla inspirerande mat.
Dagens runda. Plaskande fiskar med cellskräck:
Mat_1Nåt som slingrar sig i baljan:
Mat_2Mat_3Uppånervänd sprattlande sköldpadda i nät:
Mat_4Krälande kräftor:
Mat_5Räliga räkor:
Mat_8Mat_9Platt bläckfisk:
Mat_10Grisfejs:
Mat_11Vad som hamnade i kundvagnen? Jo, dagens middag blev färdig sushi och en burkad tonfisk i vatten, men i övrigt bunkring av lasagneplattor, köttfärs, kycklinglårfilé, surdegsbröd, saltat smör, ost, flaskvatten, havregryn, bacon, grytbitar, morötter, broccoli, rödkål, blomkål, kapris. Konstig matkasse!

Hai Di Lao

Finbesök i SH, familjen Jä har höstlov! Svenska VIP-gäster, stod det ju i entrén på deras hotell tillåmed…
Hai_00
Vad är bättre än en hotpotkväll på Hai Di Lao?mmexport1414416504601Hai_1Nudelkungen svingar sin deg!Hai_2Sen hade alla i gröna tröjor massor så mycket hopp och studs i benen att de knappt fastnar på bild! Spjonk på er!
Hai_3

Lombok #7

Nu klämmer jag ihop sista semesterdagarna i en klump. De var ganska lika, sol och pool, cykel och snorkling, god mat.
Ingen dum frukostmatsal, eller hur!
Trw_1Trw_2Trw_3Hyra cykel, såklart hoppas man på en cool fatbike med spindeldäck… men det blev 4 vanliga tantcyklar. Jaja.
Trw_0Trw_00Trw_4Snorkla! Fiskar i korallerna är såklart spännande, men ännu mer fascinerande var det såklart att snorkla med havssköldpaddorna! De var ganska så vana/obrydda om oss när de betade gräs på botten, och kunde med några snabba paddlingar vifta iväg så man inte hade en chans att hinna med…
Trw_21Trw_6Trw_7Trw_22En del små snäckskal tuffade runt på stranden… det var ju små krabater i dem, supergulliga!Trw_23Trw_24Högsta punkten på ön Gili Trawangan, 72 meter över havet! Torrt, dammigt och skräpigt även här, tills man lyfter blicken.
Trw_15Trw_16Hemmastrand och skugga, varmt. Spana på botten när tidvattnet hjälper till att visa vad som finns. Där vi snorklade var korallerna mycket större och dessutom vackrare, men kul ändå att titta på olika sorter.
Trw_9Trw_10Trw_11Trw_12Trw_13Trw_14Damma av sig och plaska lite i den svala hemma-poolen. Nästan för varmt ute för att göra något mitt på dagen. Intressant vandrings-solbränna… hehe.
Trw_17Trw_18Trw_19Saker man kan äta: korvstrogga eller färsk tonfisk? Enkelt val!
Trw_8Trw_20Fin BBQ på kvällarna. Köp råvaran i lösvikt, få den grillad och med tillbehör. Mmm!
Trw_25Trw_26Trw_27Trw_28Trw_29Sista morgonen. Vänta i receptionen på båt-taxi. Även om inte alltid kommer eller händer i tid… så är det inte så mycket man kan göra annat än vänta och hålla tummarna att man hinner till flyget, det hjälper ju inte att stressa i situationer man inte kan påverka. Men det var ju lugnt till slut, visade det sig! Cool och skicklig styrman! Hejdå Gili Trawangan!
Trw_30Trw_31Trw_32Minibuss till flygplatsen. På plats i god tid, skönt!
Trw_33Pappersarbete både vid in- och utresa. Och tuffa lagar!
Trw_34Trw_35Böcker och tidskrifter på flpl, svenska avtryck på topplistorna, inte bara Stieg Larsson!
Trw_36Sista chansen att frossa i färsk mango!Trw_38Trw_37Trw_39Byte av flyg i Kuala Lumpur, som vi nu vet har exakt samma tidszon som både Lombok och Shanghai… och nära mellan världsliga ting som bankomater, och bönerum! Vi nöjer oss med att be för att flyget är i tid, och det funkade utmärkt. Slut på oktoberledigheten!
Trw_40

Lombok #6

Sista vandringsdagen, som snart visar sig vara sista vandringshalvtimmen, typ. Men först brutal väckning, tidigt. Information har läckt till guiden att nån i sällskapet fyller år idag… så de bullrar och stressar ut oss ur tälten, innan de fnissar och blir snälla och fixar pannkaksfrukost.
Lbk_1Lbk_2Lbk_3Riva lägret och packa ihop.
Lbk_4Lbk_5Sen är det bara lättvandrat mot ingången till nationalparken.
Lbk_6Lbk_7Lbk_8Och allra sista biten.
Lbk_9Lbk_12Lbk_10Lbk_13Den här hade man ju önskat var mer läst och lydd.
Lbk_11En traditionell by i turistversion att kika i medan vi väntar på transporten vidare. Vi var nog ganska mycket före plan pga tidig väckning, vandring och kort sista sträcka.
Lbk_15+/- 71 m till souvenirbutiken? Vi hittade den aldrig.
Lbk_16Hejdå till guide Am och bärarna. Hm. De förväntades få dricks, det är ännu en sak att vara förberedd på, hur mycket som är lämpligt. Och vad de har för villkor, om de har en lön och dricksen är extra, eller om det man ger är det enda de får förutom mat? Otrevlig känsla av att inte veta vad som hade varit ”normalt” eller lagom. Jämföra med den lunch vi hann äta innan vandringen, eller vad det kostade med en finmiddag på första kvällens fin-resort som bara är för turister? Eller vad guiden har berättat att det kostar att muta till sig en utbildningsplats till polis?
Lbk_17Bilen som egentligen skulle hämta oss var så sen att vi blev skjutsade en bit på vägen, för att möta den. Kort väntan i annan by. Spännande små butiker och bensinmackar. Bensinmackar för moppar, bara flaskor och tratt.
Lbk_18Lbk_19Sen mötte vi vår bil och lastade om, rullade vidare.
Hejdå Mount Rinjani! Intressant att träffas, blandade känslor, ingen vandring jag riktigt skulle kunna rekommendera att göra (brant, dammigt, lecakulor men framför allt allt skräp och smuts, oklara villkor för bärarna), men definitivt inte heller vill ha ogjord (vacker natur/spännande landskap och att få vara ute i kuperad terräng)!
Lbk_20Nu vidare mot slutet av semestern, den totala motsatsen till brant torr vandring: sol och snorkling. Båt ut till Gili Trawangan, en av tre små öar utanför nordvästkusten på Lombok. Ett populärt resmål för backpackers, dykare och snorklare. Hittade en bild på wikipedia på Lombok, kolla i övre vänstra hörnet så ser man tre små pluttar. Den yttersta är Gili Trawangan.

Bild från wikipedia, http://en.wikipedia.org/wiki/Lombok .

Bild från wikipedia, http://en.wikipedia.org/wiki/Lombok .

Båt, hoppiland, häst-taxi, hotell!
Lbk_21Lbk_22Lbk_23Lbk_31Lbk_32Lbk_24Lbk_25Lbk_26Poolprovning i väntan på att vi kan få en bit lunch när restaurangen öppnar.
Lbk_27Liten med god meny! Vår lunchplats blev oftast en bambukoja några meter upp.
Lbk_30Lbk_29Lbk_28Strosa runt lite resten av dagen, kolla hög- och lågvatten, poola och hemmasnorkla. Ny dag imorgon!
Lbk_34Lbk_33Lbk_38